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終于找齊了,鳳凰單叢全部品種

前言

鳳凰單叢,屬烏龍茶類。主要產于廣東省潮州市鳳凰山。該區瀕臨東海,氣候溫暖濕潤,雨水充足,茶樹均生長于海拔1000米以上的山區,終年云霧彌漫,空氣濕潤,晝夜溫差大,年均氣溫在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有豐富的有機物質和多種微量元素,有利于茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。因此鳳凰單叢也被譽為烏龍茶中的極品。



根據種植地址、樹種、樹齡和制茶工藝等等因素,鳳凰單叢可分為以下品種:


宋種一號


鳳凰茶區現存最古老的一株茶樹,生長在海拔約1150米烏崠李仔坪村,樹齡在600年以上。該株系已經有批量扦插繁殖,形成宋種1號的無性繁殖后代。成茶條索重實緊結,湯色金黃,香氣濃郁,滋味醇厚。茶叢韻味獨特,回甘力強,耐沖泡,是單叢中的餃餃者。


宋種八仙


是從單株母樹 "大烏葉"上選取插穗,用長枝無性繁殖法扦插成活,茶樹形狀猶如 "八仙過海,各顯神通",各具特色,故雅稱 "八仙茶"。成品茶條索緊直,呈黑褐色,油潤光澤,甘醇爽口常微甜,芝蘭香明顯。


宋種東方紅


系幸存于鳳凰山系中的4株宋代老名叢之一,色澤烏褐油潤,甘醇爽口常微甜,耐沖泡,滋味醇厚,香氣馥郁持久。


宋種芝蘭香


幸存于鳳凰山系中4株宋代老名叢之一,老叢母樹共有二株,香氣幽雅,滋味醇厚鮮爽,回甘力強,湯色橙黃明亮,極耐沖泡,有明顯的高山老叢“特韻”。



宋種蜜香單叢


是幸存的4株宋代老名叢之一。因其品質特點有明顯的甘薯“蜜味”,故又名“宋種紅薯香單叢”。蜜香高銳持久,有 花香;滋味濃厚爽口,“蜜韻”突出,飲后滿口生香,回甘力強,極耐沖泡。


八仙單叢


又名“八仙過海單叢”,是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一,因只存活八株于一處,并烏崠山上形民八仙過海之狀,故取名“八仙過?!?。茶葉香型特點是有明顯的白玉蘭花香蜜韻。


姜花香單叢


因其茶葉有突出的姜花香味,香氣沖天,故茶農又稱之“通天香”;是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一,有明顯的姜花“特韻”,回味甘滑,極耐沖泡,飲之齒頰生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。


蛤古撈單叢


又名“老哈蟆”,系鳳凰單叢十大高香型珍貴名叢之一,因其母樹形態而取名?;匚陡侍?,耐沖泡,香氣濃郁。



宋種蜜香單叢


是幸存的4株宋代老名叢之一。因其品質特點有明顯的甘薯“蜜味”,故又名“宋種紅薯香單叢”。蜜香高銳持久,有 花香;滋味濃厚爽口,“蜜韻”突出,飲后滿口生香,回甘力強,極耐沖泡。


八仙單叢


又名“八仙過海單叢”,是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一,因只存活八株于一處,并烏崠山上形民八仙過海之狀,故取名“八仙過?!?。茶葉香型特點是有明顯的白玉蘭花香蜜韻。


姜花香單叢


因其茶葉有突出的姜花香味,香氣沖天,故茶農又稱之“通天香”;是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一,有明顯的姜花“特韻”,回味甘滑,極耐沖泡,飲之齒頰生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。


蛤古撈單叢


又名“老哈蟆”,系鳳凰單叢十大高香型珍貴名叢之一,因其母樹形態而取名?;匚陡侍穑蜎_泡,香氣濃郁。



二矛芝蘭香單叢


系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一,茶葉芝蘭花香幽雅細長, 滋味醇厚回甘,湯色橙黃明亮,極耐沖泡。

白葉單叢


原產于廣東省饒平縣坪溪嶺頭村,品質優異,是當今廣東烏龍茶中的極品。屬烏龍茶類極品名茶。白葉單樅質量極佳,獨具風味。 花香帶蜜韻香,香高濃郁,滋味香濃醇爽回甘。

烏葉單叢


烏葉又名烏葉香,成茶條索大而結實,呈黑褐色,香氣高飄外揚,滋味爽口,味甘回甜,在烏龍茶中別具一格。

鴨屎香單叢


鴨屎香又名大烏葉香,烏葉大號品種,葉片大而且薄,成茶條索粗大結實,香氣高 比烏葉含蓄點 滋味爽口。

杏仁香單叢


又名鋸朵仔(葉子形狀)成茶條索細緊,顯杏仁香味,茶水香爽甜心,回味甘甜。




▲此文章圖文來源:互聯網

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